Un restaurant buffet d'exception dans le Marais

Envie Le Banquet s'est imposé comme une adresse singulière dans le paysage gastronomique parisien. Situé au 148 rue du Temple, en plein cœur du Marais (Paris 3e), ce restaurant à volonté réinvente le concept du banquet à la française : généreux, soigné, festif et ancré dans une tradition culinaire authentique. Derrière le projet, le chef Eloi Spinnler et son groupe Bonaloi ont conçu un lieu où chaque détail — des buffets thématiques aux salons décorés avec soin — contribue à une expérience de table mémorable.

Les buffets : une offre culinaire structurée et généreuse

Le cœur du concept repose sur un plan de buffets organisé en plusieurs pôles complémentaires :

• Le Cuisinier : plats chauds faits maison (blanquette, gnocchis, truite, volaille, kebab…)
• L'Écailler : produits de la mer (tarama, gravlax, crustacés…)
• Le Fromager : une sélection de 25 fromages, pâtes molles et croûtes dorées
• Le Pâtissier : tartelettes, flans, brownies et autres douceurs
• Le Maraîcher : salades, soupes, œufs mayo et produits de saison
• La Charcuterie : terrines, rillettes, jambons et l'Oreiller de la Bonaloi
• La Boulangerie : pains chauds, baguettes, pains complets
• La Cave à vin : vins sélectionnés pour accompagner le repas

Cette organisation en stations thématiques permet à chaque convive de composer son repas à son rythme, dans une atmosphère de partage et de convivialité.

Des salons aux ambiances distinctes

Envie Le Banquet dispose de plusieurs salons, chacun doté d'une identité propre :

• Le Bar : espace vibrant dédié à l'apéritif, avec cocktails maison et vins choisis
• Le Salon Vitrail : un écrin intimiste baigné par la lumière d'un vitrail, idéal pour les groupes plus confidentiels
• Le Salon Nature : un havre lumineux où la végétation s'invite à table, pour un banquet au rythme des saisons
• Le Grand Salon : espace majestueux et lumineux, pensé pour les grandes tablées et les festins d'exception

Cette diversité d'espaces permet d'adapter la configuration selon la taille du groupe et le type d'événement envisagé.

Privatisation et événements d'entreprise

Envie Le Banquet est ouvert à la privatisation pour les événements privés et professionnels à partir de 13 convives. Le lieu propose des formules spéciales et sur mesure, adaptées aux besoins de chaque groupe. Le nombre de convives peut être ajusté jusqu'à 72 heures avant l'événement, offrant une flexibilité appréciable dans l'organisation.

Le restaurant est particulièrement adapté pour :

• Les dîners d'entreprise et repas de fin d'année
• Les déjeuners de groupe en semaine
• Les événements privés (anniversaires, célébrations, repas de famille)
• Les brunchs d'équipe le week-end

La formule buffet à volonté facilite la gestion logistique des repas de groupe, en supprimant les contraintes liées aux choix individuels de menu.

Localisation et accessibilité

Situé au 148 rue du Temple dans le 3e arrondissement, Envie Le Banquet bénéficie d'une adresse centrale et facilement accessible depuis l'ensemble de Paris. Le Marais est l'un des quartiers les plus animés et les plus recherchés de la capitale, ce qui en fait un cadre particulièrement attractif pour recevoir des collaborateurs, clients ou invités.

Horaires et fonctionnement

Le restaurant est ouvert tous les jours, midi et soir :

• Déjeuner : 12h00 – 15h00
• Dîner : 19h00 – 00h00
• Brunch : samedi et dimanche uniquement

Cette amplitude horaire permet d'envisager des événements aussi bien en déjeuner qu'en dîner, du lundi au dimanche.